赤魟鱼（赤魟鱼的家庭做法）

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• 1、赤魟鱼图片

赤魟鱼图片

1、品种差异：魟鱼，俗称魔鬼鱼，包含158个品种。鳐鱼则是指软骨鱼纲鳐形目下的多种扁体软骨鱼，共有315个品种。 外形特征：魟鱼体长通常在45至200厘米之间，具有吻鳍或头鳍的胸鳍前部，以及一个或无背鳍。其尾巴细长，类似长鞭状。

2、魟鱼（Stingray），尾巴是根棍子一样那就是了，俗称老板鱼~~~现在也有家庭养这个作为观赏鱼的。魟鱼（Stingray）目前在台湾其实已经有很多魟鱼成功繁殖的纪录，如珍珠魟、黑白魟、豹魟……等。对饲养的鱼迷来说，繁殖是最终的饲育目标，这是无庸置疑的。

3、赤魟为食用鱼，腥味浓，肉质粗。肉味尚佳，皮厚实，无血有光泽，含丰富的胶质，水发后烹制成“大扒鱼皮”，味道鲜美，是宴席上的珍品。赤魟除食用外，还有一定药用价值。其肉性味甘、咸平，无毒，有补气之功效。用其熬油，主治小儿疳积。

4、鳐鱼和魟鱼在分类、分布、体型以及经济价值方面存在显著差异。从分类学角度来看，鳐鱼属于软骨鱼纲鳐形目，而魟鱼属于软骨鱼类亚目，因此魟鱼实际上是鳐鱼的一个分支。魟鱼种类繁多，总数约为158种，而鳐鱼种类则更多，共有315种。

5、我们最常见的赤魟鱼的做法就是清蒸赤魟鱼。首先我们购买一条新鲜的赤魟鱼，将其清洗干净，并且去掉内脏。注意还要去掉嘴部硬的地方。在通风的环境下晾晒3天左右，然后再混入作料，将干燥的赤魟鱼浸泡十分钟左右捞出来。再把赤魟鱼放入蒸锅中，加入作料，焖大概10分钟左右就可以取出来了。

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