大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小鱼吃吃吃的问题,于是小编就整理了1个相关介绍小鱼吃吃吃的解答,让我们一起看看吧。
除夕年夜饭,你家饭桌上每年都必有的三样菜是什么?
2014年之前,每年都是和爸爸妈妈一起过除夕,过新年,我们家的餐桌上一定有饺子,而且还是包了硬币的饺子,当然还有汇源果汁。虽然是简简单单的,但是因为过年总是在冬天,所以一般妈妈爸爸怕我生病都不会让喝果汁的,唯独到了新年的时候,也算是破例了,真的感觉好幸福。
2014之后,我去了未来老公家里过新年,说实话,是有一些失落和拘束的,可能也是成长的过程吧。据说老公家里每年的年夜饭都会有炖鱼,寓意年年有余,当然也有少不了的饺子。
到了2015年,我和老公来到澳洲,年年也只有我们两个人一起过除夕了。老公喜欢吃肉,我记得连续三年了我们都是去吃的烤肉,第一年是巴西烤肉,位置很好找,就在悉尼的情人港,第二年是日本和牛烤肉,在北悉尼,叫做“锦”,第三年去吃的韩国烤肉,忘记叫什么名字了。那会刚刚来澳洲,还在上学,除了家里给的生活费,我们两个人打工补贴家用,去吃一顿烤肉大餐,也算是给两个人辛苦的一年,一份犒劳。其实年夜饭,和家人一起过就是吃个团圆,两个人一起过,就去尝试一些平时舍不得或者没试过的美味,也算是给自己的一年,一份交代。
感谢邀请!除夕年夜饭,一般我家都在家里吃,虽然菜式不会太多,但是最经典的硬菜有几道,而且都是寓意非常好的,比如鱼,清蒸、红烧、水煮均可,寓意年年有余;鸡肉,凉拌或是炖汤,大吉大利;圆子肉要有一盘,意味着一家人团团圆圆过大年。这三样我家每年都必有的,其他菜如红烧肉、虾等会根据情况换着做。下面给大家分享3道我家比较喜欢的,味道和颜值都不错的大菜,希望你能喜欢。
鸡边腿 2个,姜片 5 g,八角 1个,大葱 10g,花椒 5g,料酒 1勺,青椒 1个,小米辣椒 3个,干贡菜 5g,盐 4g,大蒜 3瓣,白糖 5g,芝麻油 5g,藤椒油 8g,辣椒油 20g,锦珍生抽 20g
做法:
鸡边腿冷水入锅,加入姜葱,八角,花椒,料酒,大火煮开,用筷子撮肉最厚的地方,轻松穿透且无血水冒出即可,关火焖20分钟,捞出过冰水。
青红椒切圈,大蒜切末,鸡汤半碗,复合制辣椒油,生抽,盐等备好。
鸡腿切大小合适块,小点儿易入味。不想切的,手撕也可以。
将鸡块码放整齐,将调料汁淋在鸡块上即可,半小时以后享用美味。
鲜活鲈鱼一条,青红线辣椒各1个,西兰花,料酒,盐,胡椒粉,姜,葱,大蒜,鲜藤椒或干的青花椒,淀粉,蛋清,蒸鱼豉油及植物油
每个地方有每个地方的饮食差别,鱼儿坐标山东,除夕夜的年夜饭,有两样菜在我家是一定要有的,而且它们都有它独有的吉祥含义,吃到菜寓意一整年吉祥如意。
以前的时候,只是炖鸡,后来才加了栗子。因为加了栗子的炖鸡,不但味道更加香甜好吃,而且寓意更加美好。寓意:大吉大利。
以前的时候,家里都自己养鸡,也许日常吃的也少,年夜饭里的炖鸡味道就别提多香了。
现在也会选择散养的笨鸡来制作。一般会选择两年左右的笨鸡,肉质没有那么老,用砂锅小火炖上几个小时,鸡油金黄,鲜味浓郁,非常诱人。
因为加入了栗子,我家一般会选择做酱香味道的比较多。
做法:
1、将鸡剁成小块,飞水处理,祛除血沫。
2、炒锅中倒油,放姜片、葱段、八角、花椒炝锅。将飞水后的鸡肉放入翻炒。
一年一度年夜饭快要到了,也许好多小伙伴们都开始准备年夜饭的食材了,我也一样,早就买了,很多年货和食材了。毕竟年夜饭代表着一年的喜气和财气和一家人的团团圆圆和和睦睦的开始。
每个地方不同,年夜饭的菜品也会不同,我在新疆,这里主要肉类就是牛羊肉,因此这里的年夜饭大多数都和牛羊肉有关,虽然新疆是好多民族的地区,特别是大多数的家庭来自内地,都各种带着自己家人的饮食习惯,但是生活在新疆神奇美食多的数不清的地区,也被同化都差不多了,和当地饮食一样了。所以,年夜饭都和饮食有关。手抓肉、大盘鸡、卤牛肉、爆炒羊肚、大盘菜系列更是受到欢迎,那些烤肉,炒烤肉,羊肉焖饼,椒麻鸡、熏马肉,熏马肠,菠菜面筋、羊肉饺子,羊肉包子等等,更是很常见了。
我家的年夜饭,虽然也有小时候的饮食习惯,但是最多的还是新疆味道,年夜饭必备的三种菜。
第一道菜:年年有鱼一般是烧的比较多些,虽然每年的鱼在变化,但是做法基本不变,烧黄花鱼、武昌鱼,烧鳊鱼等等,每种鱼都必须是一道蒸鱼烧出来,用一个大盘子装上,叫做《年年有鱼》。这是我家从不改变的年菜之一。
第二道菜,手抓肉,这是地地道道的新疆风味,也是新疆名菜,年夜饭嘛必须要大块吃肉,才有过年的气氛,手抓肉这是我家必备的年夜饭菜,多年从没改变。
第三道菜:卤牛肉,我家腊月28日,就是我开始卤肉的日子,年年如此,所以,卤牛肉是我家必备的年菜之一,从没改变。
到此,以上就是小编对于小鱼吃吃吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于小鱼吃吃吃的1点解答对大家有用。