大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宝刀鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宝刀鱼的解答，让我们一起看看吧。
宝刀鱼的做法？
用料
刀宝鱼 1条一斤左右姜 一块葱 适量
做法
步骤 1姜切姜丝平铺到刀宝鱼上方，隔水蒸，水滚后慢火蒸7分钟（因为刀宝鱼是薄扁的，很容易熟，不需要蒸太久），时间到了后关火不要掀锅盖，焖一下鱼肉更鲜嫩
步骤 2铺上切好的葱段，锅洗净热油（切记一定要够热，温度越高越好，也不要太过头把油烧黑了），淋上热油
步骤 3淋上酱油，搞定！
宝刀鱼的重要特征？
宝刀鱼一般体长30厘米，最长达3.6 米，体重300～700克。体延长，甚侧扁，似长刀状，，体重300～700克。口较大，前上位，下颌稍向前上方突出。口裂倾斜。上颌骨伸不达前鳃盖骨，上颌中央有2犬牙，侧牙细小，下颌具强大犬牙。眼大，被薄的脂眼睑。体密被细小圆鳞，极易脱落。头和背为蓝绿色，头侧和体侧为银白色。背鳍1个，位于体后方与臀鳍。
南海海域有沙丁鱼吗？
南海海域没有沙丁鱼。沙丁鱼属仅沙丁鱼(Sardina pilch-ardus)1种，又分成欧洲沙丁鱼（S.pilchardus pilch-ardus，主要分布于欧洲沿海和非洲西北岸）和地中海沙丁鱼（S.pilchardus sardina，主要分布于地中海）2个亚种。
拟沙丁鱼属共有5种，即：远东拟沙丁鱼Sardinop***elanosticta，分布于日本本州东部、***西南部、日本海和对马海峡，在黄海北部有时也可捕到）、加州拟沙丁鱼（S.coerulea，产于美国加利福尼亚州沿海和加拿大西部）、南美拟沙丁鱼(S.saax，产于南美洲的智利和秘鲁沿海）、澳洲拟沙丁鱼（S.neopilchardus，产于澳大利亚和新西兰）和南非拟沙丁鱼（S.ocellata，分布于非洲南部、安哥拉和***等地沿海）。
我国南海海洋鱼类约1500多种，大多数种类在南海海域都有分布，其中很多具有极高的经济价值。主要有马鲅鱼,石斑鱼,红鱼,带鱼,宝刀鱼,海鳗,沙丁鱼,大黄鱼,燕鳐鱼,乌鲳鱼,银鲳鱼,金枪鱼,鲨鱼等.
上面说的都是食用鱼类,如果在南海潜水,就会见到体态轻盈,体色艳丽的礁区鱼.我国南海最常见的珊瑚礁鱼类主要包括隆头鱼科,雀鲷科,蝴蝶鱼科,鹦嘴鱼科等.
清炖带鱼怎么做好吃？
大家好，我是贺小护。
家常炖带鱼，是一道以带鱼为主料的咸鲜口味的家常菜，菜品取材方便，操作简单易学，味道鲜美，咸鲜适口，老少皆宜。
1
将带鱼切块，葱、蒜切片、生姜切丝。
2
3
变黄捞出，将带鱼、葱、姜、蒜放入锅中翻炒，加入冰糖、陈醋。
4
加入水进行炖煮，加入调味品即可出锅。
清炖带鱼要想味美不腥，请跟我做。做鱼我有三十几年的功夫，把带鱼做好吃是我的强项。你学会此道菜不但可以吃美味，赚面子，而且还可以摆摊赚钱养家呢！
带鱼买回家收拾干净，控水切二寸多长的块。放入盆中，加上盐，老抽，生姜丝，葱花，料酒，胡椒粉抓匀。锅烧冒烟，放入八角，花椒，桂皮，小茴香，炒香，再放入葱姜炒香。倒入开水，放入带鱼，大蒜粒。放上盐，老抽，鸡精，糖，料酒，米醋，盖盖烧开。改小火炖半小时，改大火收汁，撒上一把青椒块拌匀，撒半汤勺胡椒粉拌匀，装盘出锅。此法烧的带鱼肉嫩味美，鲜香扑鼻，腥味早就跑的无影无踪。鱼块整齐，入盘美观，是带客或自尝的首选菜品。
这样做出的鱼热吃开胃，冷吃鲜香。特别是放在冷藏室里，下顿再次还可以吃到鱼冻冻呢，那又增添了一种美的享受。这么做鱼，不费油，不麻烦，厨房小白也可轻松制作出大菜，为家人和朋友送去美味。如果你把此菜做出来，拿到集市上卖，因为味好不油炸，对身体有帮助，还可以赚大钱呢。这样即可为家添美味，又能为家创财富是不是很赞呢？
带鱼去除内脏收拾好，鱼鳞可以不刮，对身体好，切成小段，可以先用料酒和盐腌制三十分钟，用厨房用纸把腌制好的带鱼表面多余的水分吸走，打两个鸡蛋搅散，带鱼在鸡蛋液里沾匀后小火炸三分钟，两面金黄就可以了，最后裹带鱼的鸡蛋不要浪费，也可以一起炸了，炸好后把所有炸好的带鱼放在锅里，倒入醋，酱油，放葱，姜蒜，大料，料酒，盐，糖，水（与带鱼持平的高度就行了）大火炖制汤汁少了，就可以出锅
大家好，我是马力奥。一个沿海的吃货来说下清炖带鱼吧。
此菜味道较新鲜清淡，且带汤，不为吃鱼肉为主且一定要用新鲜带鱼才能做。达到以上条件可以往下看。如果买不到的新鲜带鱼的请自便～
下面来介绍一种懒人式的清炖带鱼：
首先最最最最最主要的东西：带鱼。一定要新鲜的，不新鲜的海鲜不建议带汤。
葱花/香菜/冬菜（潮汕冬菜）/小芹菜，可选其一
什么是冬菜？请看下面
某牌子白胡椒粉可看口味预备（加了喝起来会更***食欲，但相应的会减少鱼汤的原味）
非常简单，热锅放油后，放入带鱼煎至半熟（全程大火煎，不用煎至发黄）
我们这面吃带鱼的话，买很新鲜的带鱼剪刀剪下来。盆子里面装着。倒一点料酒，八点生姜。到一点美味鲜酱油。上锅蒸十几分钟。啊，起来放味精。这样清蒸带鱼做好啦！我们宁波人经常都是这样吃的。这样吃不会上火。
到此，以上就是小编对于宝刀鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于宝刀鱼的4点解答对大家有用。